Calendar for 2025

Class                                                     Date         Activity                                                              

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Prehistory and where history began   Jan22   A short walk through time –bring warm coat                                                                                 and a flashlight!

 

Sumer, Babylon, and the ancients.        Jan 29    Food of Babylon

 

The Greeks                                           Feb 5    Symposium, Greek wine/food*

 

Wine and literature                                Feb 12    

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The Romans                                         Feb 19     Roman dinner* 1st paper due                               

Medieval times to Elizabeth I             Feb 26  

 

 Calendar of the grape                            Mar 5    Medieval food* 

 

Wine and Medicine/and religion         Mar 12   Tasting Spirits    

 

The Renaissance                                   Mar 19   Renaissance food*2nd paper due

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Developments in wine. (Peggy Bolle)   Mar 26    How Beer Saved the World

 

Wine and Movies /Rest of the world    Apr 2     

 

Wine and Music/And Politics               Apr 9      Legendary Wines--Red: Italian/Spain

 

SPRING BREAK                                 Apr 16    no class

 

Wine and Art Wine Festivals              Apr 23    Legendary Wines--Red French & Grange 

 

The Banquet/Service Ritual              Apr 30    Legendary Wines-Dry White Victorian Dinner*

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Babette's Feast (Peggy Bolle)              May7      Legendary Wines--Dessert 3rd Paper due

 

Final Exam.  Final Paper due            May 14    Final/Final paper due 

 

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* Student participation required